Empresas: Vincci Hoteles¡Hola! ?? Eres un/a apasionado/a de la cocina con ganas de unirte a un equipazo en un hotel 5 estrellas? ¡En Vincci Hoteles buscamos un/a 2o Jefe/a de Cocina para nuestro espectacular Vincci Selección Posada del Patio 5
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* en Málaga! ?? Si tienes al menos 4 años de experiencia y te encanta la gestión, los costes, los escandallos y el presupuesto, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a alguien con chispa, que disfrute liderando y organizando, y que tenga un ojo clínico para los detalles.
¡Te contamos un poco más! Qué harás en tu día a día?
- Serás la mano derecha de nuestro/a Jefe/a de Cocina, ayudando a planificar las cuestiones propias del departamento y tomando decisiones clave.
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- Organizarás el servicio a la perfección, asegurando que la preparación de menús, platos y servicios salga genial.
¡Que todo fluya! ?
- Estarás pendiente de qué platos molan más y cuáles menos, analizando la demanda para que nuestra oferta sea siempre top.
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- Analizarás la previsión de ocupación y la pensión alimenticia para ajustar y planificar todos los recursos: ¡el mejor equipo humano, material y equipo! ??
- Realizarás los pedidos necesarios para que no falte de nada en nuestros servicios.
¡Que no pare la cocina! ??
- Asegurarás de que nuestros almacenes estén impecables: limpios, ordenados y con todos los productos bien identificados.
¡La seguridad e higiene (APPCC) son sagradas! ??
- Llevarás a cabo auditorías, controles y registros para mantener todo bajo control y cumplir con las normativas.
?????? Qué te pedimos?
- Experiencia demostrable de al menos 4 años en puestos similares, ¡necesitamos que tengas soltura! ??
- Pasión por la gastronomía y ganas de innovar.
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- Capacidad para la gestión de equipos y motivación.
¡Queremos que tu gente brille! ?
- Conocimientos sólidos en gestión de costes, escandallos y elaboración de presupuestos.
¡Que los números cuadren! ??
- Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).
¡Indispensable! ?
- Habilidades de comunicación y liderazgo.
¡Que se te entienda y que inspiring!???
- Flexibilidad horaria y disponibilidad.
? Qué te ofrecemos?
- La oportunidad de formar parte de una cadena hotelera líder y en constante crecimiento.
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- Un ambiente de trabajo dinámico y profesional en un hotel de lujo.
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- Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional.
?? Te ves en este puesto? ¡Nos encantaría conocerte! xsgfvud ¡Únete a la familia Vincci Hoteles y haz que nuestra cocina sea la mejor! ??Requisitos :