Desde Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, uno de los destinos más exclusivos de la isla, estamos seleccionando un/a Jefe/a de Sector para Hell's Kitchen by Gordon Ramsay.
Este nuevo proyecto gastronómico ofrecerá una experiencia culinaria de élite, donde la innovación, la creatividad y la alta cocina se combinan para elevar la gastronomía a un nivel superior. Con un concepto dinámico y un enfoque revolucionario en la cocina, los comensales vivirán una experiencia única, creada por un chef de renombre mundial. El restaurante se basará en estándares internacionales de excelencia, manteniendo un ambiente exclusivo y elegante.
Misión del puesto de trabajo
Responsable de organizar y controlar las actividades y recursos del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión de procesos y el rendimiento del equipo, asegurando siempre la calidad del servicio y la seguridad alimentaria para la satisfacción del cliente.
Principales funciones
* Conocer las instalaciones del hotel.
* Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
* Participar en reuniones periódicas de departamento.
* Aplicar instrucciones superiores en materia higiénico-sanitaria.
* Realizar funciones de control y supervisión de su sector y tareas visibles para el cliente.
* Supervisar y colaborar en la preparación de mise en place para el servicio.
* Supervisar y colaborar en la preparación y colocación de salas y mesas del restaurante.
* Asistir en la recepción, despedida y asesoramiento a clientes sobre menús y bebidas.
* Colaborar en el almacenamiento de mercancías y materiales según indicaciones superiores.
* Realizar facturas y cobros según los manuales.
* Evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo procedimientos establecidos.
* Cumplir otras funciones requeridas por su superior jerárquico o funcional.
Lo que ofrecemos a cambio de tu compromiso
* Formarás parte de Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional, reconocida como Top Employer en varios países.
* Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fija-discontinua, estabilidad laboral y planes de formación para tu desarrollo profesional tanto a nivel nacional como internacional.
* Serás parte de un equipo dinámico, multicultural y con profesionales destacados del sector hotelero, manteniéndote al día con las tendencias del área y del sector.
* Disfrutarás de descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
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