Job Description
EF EJECUTIVO Y OPERATIVO
Empresa del sector ocio, cultura, arte y gastronomia busca un/a Chef Ejecutivo con larga experiencia en restaurantes con estrella, vision estrategica y capacidad de liderazgo para dirigir y gestionar la parte gastronomica de varios proyectos.
Buscamos una persona proactiva, organizada y responsable, con habilidades de gestion, liderazgo y analisis operativo, que sepa optimizar procesos y llevar un control eficiente de la gestion del area gastronomica.
Funciones principales:
- Diseño menus: crear propuestas gastronomicas atractivas, coherentes con la identidad del espacio, adaptadas a las estaciones y preferencias del cliente
- Supervision del equipo de cocina: Dirigir el quipo de cocina
- gestion del equipo de cocina: Liderar el equipo de cocina para asegurar un buen rendimiento.
- Control de coastoso: Supervisar los gastos para garantizar la rentabilidad y el cumplimento de los objetivos financieros.
- Gestion de inventarios: Mantener un control eficiente del stock, asegurando frescura, calidad y correcta conservacion de los productos
- Control de calidad:Cumplimento de los estandares de calñidad y seguridad alimentaria en la preparacion y presentacion de los platos.
- Coordinacion de eventos: Capacidad para diseñar y ejecutar propuestas gastronomicas especificas para eventos espaciales.
Requisitos:
- experiencia demostrable como chef jefe en el sector de hosteleria, eventos o similar.
- Capacidad de Organizacion y trabajo en equipo
- Capacidad para resolver problemas en eficacia.
- Experiencia en la realizacion de eventos (corporativos y particulares)
Condiciones
- Salario: 37.000- 47.000 brutos anuales ¡, segun experiencia
- Jornada completa
-Incorporacion inmediata a un proyecto innovador y en crecimiento en un entorno dinamico.
- Oportunidad de desarrollarte profesionalmente en la empresa dedidcada al ocio y la gastronomia.
- Un equipo de trabajo motivado y colaborativo.
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