Profesional de Pescadería. Andrés de Ahumada, Madrid
Como parte del equipo de la tienda y reportando al/la Responsable de Mercado de Pescadería, tus funciones serán:
1. Realizar la recepción diaria de mercancía (pescado) asegurando las condiciones de entrada de calidad y frescura.
2. Manipular, limpiar y cortar el pescado garantizando los estándares de frescura y calidad.
3. Montar el mostrador de pescado para que toda la variedad de género esté accesible.
4. Recomendar, aconsejar e informar sobre las características de los productos para una experiencia de compra excelente.
5. Limpiar, ordenar y supervisar el material y utensilios de manipulación de pescado, así como mantener las instalaciones (cámaras y sumideros).
6. Colaborar junto con el/la Responsable de Mercado en la supervisión de tareas y gestión del equipo de pescadería.
7. Controlar el stock existente, apoyando al/la Responsable de Mercado de Pescadería en la realización de inventarios y pedidos.
Aptitudes y conocimientos deseados:
o Experiencia previa de al menos 1 año como pescadero/a o ayudante de pescadería.
o Formación en manipulación de alimentos/seguridad alimentaria.
o Conocimientos sobre el género y los tipos de cortes.
o Manejo a nivel básico de herramientas ofimáticas.
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