Hotel
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Hotel Ocean Drive Talamanca 5* se encuentra frente a la bahía de Talamanca, a pocos minutos de la vibrante ciudad de Ibiza. Es un hotel de 5 estrellas que combina el estilo contemporáneo con la esencia mediterránea. Con 117 habitaciones, dos restaurantes y dos bares, ofrece un ambiente elegante, relajado y lleno de energía creativa.
Descripción del Puesto
Buscamos un responsable de Compras y Economato para gestionar de forma eficiente y estratégica todos los procesos de adquisición, almacenamiento y distribución de productos y materiales en el hotel. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad, el control de costes y el cumplimiento de los estándares de la marca, trabajando en estrecha colaboración con los departamentos de cocina, restauración, mantenimiento y dirección.
Principales Responsabilidades
Planificar, coordinar y ejecutar las compras del hotel según las necesidades operativas.
Negociar con proveedores para obtener las mejores condiciones de precio, calidad y servicio.
Controlar y optimizar el stock del economato y bodega mediante inventarios periódicos.
Supervisar las recepciones de mercancía y verificar su correcta calidad, cantidad y etiquetado.
Mantener actualizada la base de datos de proveedores y el archivo de pedidos, albaranes y facturas.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y trazabilidad.
Analizar consumos y previsiones de compra.
Colaborar con los departamentos de cocina y restauración para planificar necesidades y ajustar presupuestos.
Asegurar la correcta distribución interna de productos a los distintos puntos de consumo.
Participar activamente en la implantación de mejoras y en la digitalización de procesos de compras y control de stock.
Beneficios
Incorporación a un hotel de 5 estrellas con alto estándar de servicio.
Entorno de trabajo profesional y colaborativo.
Condiciones competitivas.
Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo hotelero.
Horario de mañana 8 horas de lunes a viernes.
Contrato fijo discontinuo 9 meses y medio.
Requisitos
Experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
Conocimiento avanzado de gestión de economato y compras en hostelería.
Habilidad para la negociación y gestión de proveedores.
Capacidad analítica, organización, precisión y orientación a resultados.
Compromiso con la calidad, sostenibilidad y eficiencia en la gestión de recursos. xhfqzwm
Personal residente en Ibiza.
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