Descripción de la empresa
Indica aquí los detalles.
Descripción del puesto
Como Segundo de cocina en Eurest España, serás responsable de asistir al jefe de cocina en la preparación y presentación de los platos. Tus tareas diarias incluirán la supervisión del personal de cocina, garantizar que todas las recetas se elaboren según los estándares de calidad establecidos y asegurar la limpieza y el mantenimiento adecuado de las áreas de trabajo. Este es un puesto de tiempo completo que se realizará de manera presencial en nuestras instalaciones ubicadas en Barcelona. Gestionamos varios locales dentro de Fira Gran Vía y nuestro trabajo consiste en que esté preparados a todos los niveles para su apertura en cualquier momento: limpieza, Appcc, producto, etc. Uno de ellos es un buffet con capacidad para 600 pax.
Requisitos
* Experiencia en la preparación y presentación de platos, así como en la supervisión del personal de cocina.
* Conocimiento en el manejo de ingredientes y técnicas culinarias diversas.
* Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
* Aptitudes adicionales como capacidad para trabajar en equipo, una comunicación efectiva y una mentalidad orientada al detalle serán muy valoradas.
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