Desde IMAN TEMPORING Gijón, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para una relevante restaurante en Oviedo, referente en la gastronomía asturiana, buscamos a una persona con pasión por la cocina tradicional y capacidad para liderar un equipo en un entorno dinámico y exigente.
Funciones principales
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
- Diseñar platos y participar en su elaboración, garantizando la calidad y creatividad de la oferta gastronómica.
- Informar diariamente sobre el menú y las sugerencias, asegurando su correcta comunicación al equipo de sala.
- Controlar que los platos salgan en perfecto estado de presentación y sabor.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje, realizando inventarios y propuestas de reposición.
- Colaborar en la formación e instrucción del personal de cocina.
- Controlar y planificar las existencias en coordinación con otras secciones.
- Gestionar pedidos, conservación y almacenamiento de materias primas.
- Supervisar la limpieza, puesta a punto y cierre del área de cocina.
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a un equipo consolidado en una empresa referente en el sector hostelero en Asturias
- Contrato a jornada completa.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa.
- Retribución competitiva acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
¡No lo dudes más! Inscríbete en la oferta y da el siguiente paso en tu carrera profesional con IMAN Temporing.
Requisitos:
- Apasionado/a de la gastronomía asturiana y sus tradiciones.
- Experiencia demostrable en restaurantes con alto volumen de ventas y altos estándares de calidad.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Orientación a la satisfacción del cliente.
- Conocimientos en APPCC y PRL, higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad de adaptación a nuevas tecnologías aplicadas a la cocina.