Desde RYF Consultores damos comienzo a la búsqueda de DIRECTOR / A y SUBDIRECTOR / A de restauración para incorporarle de forma indefinida a la estructura de una prestigiosa cadena hotelera en Madrid.
* (ABSTENERSE PERSONAS QUE NO HABLEN INGLÉS)
Puesto : Director / a y Subdirector / a
Nº vacantes : 2
Equipo : 47 personas
Localización : Madrid
¿Cómo será tu día a día?
Director :
* Supervisar la operativa diaria del restaurante a su cargo.
* Garantizar calidad de servicio, estándares y experiencia del cliente.
* Gestionar equipos : formación, horarios y desempeño.
* Controlar costes, compras, inventarios y resultados económicos.
* Diseñar y ejecutar planes de mejora y objetivos del negocio.
* Coordinar con cocina, RRHH, marketing y dirección general.
* Resolver incidencias y apoyar a encargados y jefes de sala.
* Supervisar mantenimiento, seguridad y cumplimiento normativo
Subdirector :
* Supervisar y coordinar todo el servicio de sala.
* Asignar rangos, horarios y distribución del personal.
* Resolver incidencias y asegurar experiencia del cliente.
* Controlar tiempos de cocina, barra y pase.
* Recibir, ubicar y despedir clientes.
* Gestión básica administrativa : reservas, cierres y TPV.
* Formación continua de camareros y ayudantes.
Requisitos :
* Formación mínima de 3-4 años en hostelería
* Nivel de inglés mínimo C1 (se hará prueba)
* Buen manejo de CoverManager y TOV
Oferta :
* Contrato INDEFINIDO
* Jornada COMPLETA
* Horario : Turnos seguidos excepto en libranzas del director o subdirector que en ese caso serán turnos partidos
* Localización del puesto : Madrid
* Salario : 45000 -50000 € para subdirector y 60000-70000 € para director
* Beneficios : Anticipo de salario bajo demanda y ticket regalo para cenar el día de tu cumpleaños.
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