Funcions i requisits de la vacant Sumiller & Segundo/a de sala Soporte al jefe de sala/ coordinando cuadrantes, turnos, descansos y organización de rangos. Velar por la disciplina, uniformidad y excelencia en el desempeño del equipo. Formar al equipo en técnicas de venta, servicio y cultura del vino.
Coordinar la propuesta con F&B; corporativo de vinos, destilados y bebidas. Proponer maridajes y sugerencias fuera de carta que impulsen el ticket medio. Garantizar la correcta conservación, rotación y temperaturas de servicio Asesorar al cliente de manera competente, cercana y personalizada durante el servicio.
Formar y acompañar al equipo de sala en técnicas de venta, conocimiento del producto y servicio del vino. Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y las SOPs. Responsable de inventarios periódicos, control de mermas, roturas y escandallos en el sistema.
Liderar la creación de propuestas enológicas para eventos corporativos y privados, así como la ejecución de catas técnicas. Condicions que ofereix l’empresa Jornada Jornada completa Horari De lunes a domingo con los descansos establecidos legalmente Perspectiva de la feina Feina estable Tipus de contracte Fix discontinu Estudis És valorable: ~-Cicles Formatius de Grau Mitjà amb titulació Hoteleria i Turisme Experiència laboral És valorable: Experiencia de un año en una posición similar Nivell d'experiència Càrrec intermedi / Encarregat Anys d'experiència 1 any Idiomes Català C2 - Expert Valorable Castellà C2 - Expert Valorable Anglès C1 - Funcional Valorable