- Compañía con fuerte posicionamiento en gastronomía y restauración colectiva.
- Posición estratégica para liderar y desarrollar una nueva unidad de negocio.
Nuestro cliente es una organización del sector de la alimentación, con un enfoque está en la elaboración y comercialización de productos de alta calidad, con un compromiso constante por la innovación y la mejora continua.
- Definir el plan estratégico a 10 años
- Traducir el objetivo de crecimiento en un roadmap operativo
- Priorizar productos, clientes, canales e inversiones
- Identificar riesgos y palancas de escalabilidad
- Asegurar la capacidad de la planta para absorber crecimiento
- Mejorar productividad, eficiencia y estructura de costes
- Implantar KPIs industriales y profesionalizar la planificación
- Reducir mermas y optimizar procesos
- Garantizar estándares de calidad y seguridad alimentaria
- Impulsar automatización y digitalización
- Liderar la relación institucional con grandes cuentas (retail, horeca, distribuidores)
- Definir la estrategia comercial junto con partners externos
- Asegurar control interno de pricing, márgenes y posicionamiento
- Diversificar cartera de clientes y canales
- Reducir progresivamente la dependencia de cliente principal
- Definir la estrategia de portfolio
- Priorizar productos de alto volumen y escalables
- Asegurar el equilibrio entre calidad gastronómica e industrialización
- Liderar la innovación en coordinación con cocina, operaciones y comercial
- Diseñar la estructura organizativa necesaria para escalar
- Mantener un modelo lean con crecimiento eficiente
- Incorporar talento clave cuando sea necesario
- Profesionalizar roles, procesos y responsabilidades
- Impulsar una cultura orientada a datos, productividad y eficiencia
- Establecer cuadros de mando con KPIs claros
- Reportar evolución al grupo
- Participar en comités de seguimiento
- Anticipar riesgos operativos, comerciales y financieros
- Rol clave con impacto directo en la construcción del negocio
- Proyecto con alto potencial de crecimiento
- Contexto con visión a largo plazo
- Capacidad de liderar una transformación industrial completa