Job Description
Oferta de Empleo: Responsable de Operaciones y Cocinas / Chef Ejecutivo
Ubicación: Provincia de Barcelona
Salario: Competitivo, orientado a resultados
Jornada: Lunes a Viernes, con horarios flexibles
Descripción de la Empresa:
Somos una empresa líder en el sector de la restauración con un fuerte enfoque en la innovación y la mejora continua. Nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la eficiencia operativa nos ha posicionado como una marca de referencia en el mercado. Actualmente estamos buscando un Responsable de Operaciones y Cocinas / Chef Ejecutivo para liderar la transformación y optimización de nuestros procesos culinarios a nivel global.
Resumen del Puesto:
Buscamos a una persona dinámica y orientada a resultados, con experiencia en la gestión de cocinas de alto nivel. Este rol será clave para diseñar, optimizar e implementar las operativas de nuestras cocinas, liderando el equipo culinario y colaborando estrechamente con las áreas de producto, procesos y mejora continua. El candidato ideal debe tener un enfoque práctico y estratégico para garantizar la máxima eficiencia, rentabilidad y calidad en nuestros servicios gastronómicos.
Responsabilidades Clave:
1. Diseño de Cocinas y Maquinarias: Colaborar en el diseño de cocinas y seleccionar la maquinaria adecuada para cada estación de trabajo, asegurando eficiencia operativa y control de costes.
2. Diseño e Implantación de Producto: Colaborar en la creación de recetas, costeos y presentación de platos, garantizando su correcta implantación en todos los locales.
3. Diseño de Operativas del Restaurante: Desarrollar y ejecutar operativas innovadoras que se alineen con la identidad de la marca y aseguren la consistencia en los resultados.
4. Liderazgo y Gestión del Equipo: Evaluar y motivar al equipo, promoviendo la mejora continua y la comunicación fluida entre todas las áreas operativas.
5. Innovación y Mejora Continua: Estar al tanto de las últimas tendencias culinarias y operativas, proponiendo mejoras para reducir costes y aumentar la sostenibilidad.
Requisitos:
6. Más de 5 años de experiencia en un puesto similar dentro del sector de la restauración o cadenas de hostelería.
7. Conocimientos avanzados en diseño de cocinas, gestión de maquinarias y estandarización de procesos.
8. Experiencia en la implementación de estrategias de mejora continua.
9. Formación en Gastronomía, Ciencias Culinarias o áreas afines.
10. Fuertes habilidades en liderazgo, organización, toma de decisiones y resolución de problemas.
Ofrecemos:
11. Desarrollo Profesional: Oportunidades de crecimiento y formación continua en un entorno de trabajo dinámico e innovador.
12. Beneficios: Salario competitivo, convenio con Mutua de Salud, aparcamiento subvencionado, y jornada flexible.
13. Ambiente de Trabajo: Formar parte de un equipo que valora la innovación, la creatividad y la mejora constante.
Si eres un líder culinario con pasión por la excelencia y quieres formar parte de un equipo que apuesta por la calidad y la innovación, ¡te estamos buscando!
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