Buscas un trabajo 100% operativo, estable y con posibilidades de crecimiento? Es tu posibilidad!
Buscamos directores para nuestros locales!
Tareas
¿Qué funciones deberás llevar a cabo?
**Gestión diaria del establecimiento**:
- Control de ventas y upselling. - Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
- Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal
- Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa
- Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones (roturas, caducidad, etc.)
- Gestión de RRHH: selección, integración, formación, evaluación y motivación.
- Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
- Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
- Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
- Análisis diarios.
- Comunicación con CCO.
- Supervisar aperturas y cierres
- Planificación y organización del servicio de restaurante y bar
- Organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio
- Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se prestarán
- Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos
- Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa
**Requisitos**:
Que buscamos?
\- Más de 3 años de experiência demostrable en puesto similar
\- Gran capacidad de gestión en sala, barra
\- Servicio orientado al cliente
\- Organización y buena comunicación con el jefe/a de cocina
\- Capacidad de aportar conocimientos adquiridos
Beneficios
Que ofrecemos?
Disponibilidad inmediata
Jornada de 40 hs (Jornadas Partidas)
2 días de Fiesta
Salario según convenio
Contrato indefinido
Equipo de trabajo joven y dinámico
Capacitaciones y promoción interna
Te esperamos!!!