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Overview
En RVHotels no paramos de crecer. Somos una cadena sólida con presencia en Cataluña y Menorca, y tenemos claro que la cocina es el motor de la experiencia de nuestros clientes. Para nuestro hotel en L'Ametlla de Mar, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con carácter, visión estratégica y capacidad de gestión. No buscamos solo a alguien que cocine bien;
buscamos a un líder de equipos capaz de orquestar un gran volumen de trabajo con excelencia.
Tu reto principal
Tu misión será dirigir una operativa compleja y dinámica. Serás el máximo responsable de que el servicio salga impecable, tanto en el día a día como en los momentos clave.
Responsabilidades
* Gestionarás una brigada de 28 personas en temporada alta. Necesitamos a alguien que sepa motivar, organizar turnos y mantener un buen clima bajo presión.
* Liderarás dos frentes: un Buffet de calidad y la operativa de Bodas y Eventos.
* Liderazgo real: Formación y supervisión del equipo. Tú marcas el ritmo y el estándar de calidad.
* Gestión 360º: No solo fogones;
también números. Controlarás costes, realizarás escandallos y gestionarás las compras y proveedores para asegurar la rentabilidad.
* Calidad y Seguridad: Garantizarás que se cumplan estrictamente las normativas de APPCC y seguridad alimentaria.
* Creatividad y Ejecución: Diseño de oferta gastronómica atractiva y supervisión de la presentación.
Perfil que buscamos
* Experiencia sólida: Mínimo 5 años en posiciones de Jefatura de Cocina, preferiblemente en hoteles vacacionales.
* Gestión de grandes equipos: Estás acostumbrado/a a dirigir plantillas numerosas y sabes sacar lo mejor de cada persona.
* Perfil gestor: Dominas el control de costes y la gestión de stock. Entiendes la cocina como una unidad de negocio.
* Actitud: Eres una persona resolutiva, organizada y con pasión por la hostelería.
Qué ofrecemos
* Proyecto sólido: Incorporación a una empresa en plena expansión donde tu trabajo tiene impacto directo.
* Estabilidad: Contrato Fijo Discontinuo con intención de estabilidad y posibilidad real de pasar a Indefinido.
* Condiciones: Jornada completa y un paquete salarial competitivo y negociable en función de tu valía y experiencia.
Si buscas un proyecto donde demostrar tu capacidad de liderazgo y gestión en un entorno profesional, ¡inscríbete!
Seniority level
* Not Applicable
Employment type
* Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
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