Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor;
Gastronomía de calidad;
Y excelencia en el servicio al cliente. Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.Función
Gestión integral del restaurante asegurando que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera están en perfecto funcionamiento. Deberá conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina), así como sus estándares de calidad, y velar por su cumplimiento.Operativa
Deberá tener un control 360° de lo que sucede en el restaurante. El servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y la comida deben ser óptimos y seguir la línea marcada. Se asegurará de que las líneas de comunicación entre los departamentos de Sala y Cocina se realicen periódicamente. Promoverá la eficiencia y eficacia en los servicios.Equipo
Tendrá una buena apariencia, elegante y cuidada, con un lenguaje y forma de actuar con los equipos acordes a buenos modales. Mantendrá los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia. Participará activamente en el entrenamiento y onboarding del staff de sala. Planificará los horarios del personal y será parte de la mejora continua y formación de los equipos, mediante briefings, formaciones organizadas por el Grupo y formaciones internas.Requisitos
Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente en locales con volumen alto (+180 pax). Flexibilidad horaria (turno partido, incluyendo noche y fin de semana). Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para motivar equipos. Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación. Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos y control de costos.Qué Ofrecemos
Salario de 40.000€ brutos anuales. Formar parte de un Grupo gastronómico en plena expansión, con un ambiente de trabajo profesional y cercano. Oportunidad de liderar un restaurante emblemático con reconocimiento en Barcelona. Posibilidades de crecimiento dentro del Grupo.J-18808-Ljbffr
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