Empresas: Five Flowers Hotel Formentera Meliá Collection En Five Flowers Hotel Formentera member of Meliá Collection, hotel 5? en Formentera, buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas (F&B) para liderar y coordinar todas las áreas de restauración del hotel. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad del servicio, la rentabilidad de los puntos de venta y la correcta gestión operativa, alineando los estándares del grupo con una experiencia excelente para el cliente. Funciones principales: Dirigir y coordinar todos los servicios de Alimentos y Bebidas Definir y supervisar estándares de servicio y calidad. Liderar los equipos de sala y cocina junto a los responsables de cada área. Elaborar y controlar presupuestos, costes y márgenes. Supervisar pedidos, stock, economato y relación con proveedores. Diseñar y actualizar la oferta gastronómica y cartas de bebidas. Analizar resultados y ventas del departamento F&B. Garantizar el cumplimiento de la normativa APPCC. Proponer mejoras e innovaciones en los servicios de restauración. Ofrecemos Contrato fijo discontinuo, de Abril a Octubre incl. Incorporación a un grupo hotelero consolidado en Formentera. Proyecto estable y con alto nivel de responsabilidad. Condiciones salariales competitivas, según experiencia. Posibilidad de alojamiento Buen ambiente de trabajo y equipo profesional. Posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.Requisitos : -Experiencia mínima de 35 años como Director/a de F&B o puesto similar en hoteles de 4* o 5*. -Formación en Hostelería, Restauración, Turismo o Gestión Hotelera. -Amplios conocimientos de gestión económica, control de costes, presupuestos y escandallos. -Experiencia en gestión de compras, pedidos, stock y economato. -Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinares. -Alto conocimiento de la operativa de sala, cocina y bares. -Orientación a resultados y a la excelencia en el servicio. -Habilidades de organización, comunicación y toma de decisiones. -Manejo de herramientas de gestión hotelera y F&B. -Idiomas: español nivel alto; otros idiomas (inglés) valorables. -Disponibilidad para residir en Formentera.