En El Gran Asador Lecanda buscamos incorporar en nuestro equipo un/a pescadero/a profesional con experiencia demostrable en manipulación y corte de pescado fresco de alta calidad.
FUNCIONES PRINCIPALES
Recepción del pescado entero y verificación de calidadPesaje, control de precios y gestión básica de productoLimpieza, despiece y corte profesional de distintas especiesPreparación del producto según necesidades de cocinaMantenimiento del orden e higiene en el área de trabajo
REQUISITOS
Experiencia previa como pescadero/aDominio de técnicas de corte y manipulación de pescadoConocimiento de calidades, temporadas y conservaciónDisponibilidad de vehículo (preferentemente)
QUÉ OFRECEMOS
Contrato indefinido en un proyecto gastronómico de prestigio.Oportunidad de trabajar con productos del mar de la mejor calidadIntegración en una plantilla profesional y apasionada por la gastronomíaJornada completa en una de las zonas más exclusivas de MadridConciliación
Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a: