Resumen del Puesto:
El/La Segundo/a Jefe de Sala cubre las funciones de camarero, suple el Jefe de Sala;
está encargado dela organización del servicio de la sala del restaurante en la ausencia del Jefe de Sala.
Es un vendedor y un profesional de la atención al cliente.
Se diferencia del camarero porque delega el trabajo en los mismos y supervisa la sala en la ausencia del Jefe de Sala. Da soporte en la toma de decisiones durante el servicio y actúa como enlace entre cocina, bar y sala para garantizar el ritmo adecuado y la satisfacción del cliente.
Conoce perfectamente la oferta culinaria y de bebidas del restaurante;
implementa briefings y estrategias para maximizar las ventas y la satisfacción del cliente.
Participa en controlar la dotación de la sala, realiza pedidos e inventarios. Supervisa el equipo de sala, da feedback proactivo, reporta al jefe de Sala y participa a las reuniones convocadas.
Funciones claves:
- Supervisar y coordinar al equipo de sala, asegurando un servicio competente, eficiente y cercano.
- Apoyar en la planificación y ejecución del servicio diario, eventos y reservas.
- Garantizar que la presentación y disposición de mesas cumplan con los estándares del restaurante.
- Colaborar en la formación y desarrollo del personal, fomentando un ambiente de trabajo motivador y profesional.
- Atender a los clientes, resolviendo incidencias con rapidez y asegurando su satisfacción.
- Cumplir las normas de higiene, seguridad y protocolos de servicio de alto nivel.
- Asistir al Jefe de Sala en la gestión de inventarios de sala, control de stock y coordinación con cocina.
Habilidades para el puesto
- Don de gente, y servicial.
- Juega en equipo, comunica con asertividad, es capaz de mediación rápida.
- Organización y priorización: orden mental, estructurado y coordinador.
- Atención al detalle: pulcritud en montaje, protocolo y consistencia del servicio.
- Influencia y ventas con elegancia: recomienda sin presión, cuida el estilo de la casa.
- Tiene interés en la gastronomía, los géneros, los vinos locales.
Requisitos para el puesto
Experiencia mínima 1-2- años en funciones similares.
Contar con disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana, noches y días festivos, según las necesidades del negocio.
Inglés B2 mínimo - otro idioma valorado.
Condiciones para el puesto:
El salario de un/una segundo/a jefe/a de sala será lo establecido en el convenio de Hostelería de Cádiz.
La jornada será de:
- Jornada de cinco días a la semana, con dos días de descanso.
- El horario se organiza en turnos rotativos, pudiendo ser turno de mañana, turno de tarde o turno partido.
- Los días de trabajo pueden retribuirse de lunes a domingo, según planificación
Incorporación:
La incorporación al equipo será en marzo de 2026.
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