Somos una empresa especializada en servicios de catering, ubicada en Aranjuez, y estamos buscando incorporar un / a Jefe / a de Cocina para sumarse a nuestro equipo.
Buscamos a una persona con experiencia en la gestión de producción para eventos, habituada al ritmo y a las particularidades del mundo del catering, con ganas de implicarse en un proyecto sólido y con recorrido a largo plazo.
Se trata de una posición de liderazgo muy cercana al día a día de cocina : además de coordinar al equipo, la persona estará presente en la producción y en el desarrollo de los servicios, asegurando que cada evento se ejecute con el nivel de calidad esperado.
Funciones
- Coordinar la organización general de cocina para eventos, participando de forma directa en la ejecución diaria.
- Supervisar y acompañar la producción, montaje y servicio de los menús establecidos por la empresa.
- Liderar y apoyar al equipo de cocina, favoreciendo un funcionamiento eficiente y un buen ambiente de trabajo.
- Garantizar el correcto uso de maquinaria profesional : hornos de convección, abatidores, planchas, carros calientes, etc.
- Velar por el cumplimiento del sistema APPCC y de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinarse con compras para asegurar el suministro adecuado de materias primas.
- Cuidar los tiempos, la presentación y los estándares de calidad en cada evento.
Qué perfil buscamos?
- Experiencia en producción y gestión de catering y eventos.
- Acostumbrado / a a un rol de coordinación con presencia activa en cocina junto al equipo.
- Conocimiento y práctica habitual con maquinaria de cocina industrial.
- Experiencia en control e implementación de APPCC.
- Persona organizada, resolutiva y con atención al detalle.
- Vehículo propio y carnet de conducir.
Condiciones
- Contrato indefinido y estabilidad desde el inicio.
- Jornada intensiva de martes a sábado.
- Buen ambiente de trabajo y un equipo consolidado.
- 30 días de vacaciones + 15 festivos.
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