Publicada el 17 junio
Misión del puesto
JEFE/A DE SALA Buscamos un/a profesional con experiencia en restauración para liderar el equipo de sala y garantizar una experiencia excelente al cliente. Organización y supervisión del servicio de sala.
Coordinación, formación y motivación del equipo de camareros. Atención personalizada a clientes y resolución de incidencias. Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Gestión de reservas y optimización de la ocupación del establecimiento.
Control de ventas y seguimiento de objetivos comerciales. Coordinación permanente con cocina para garantizar la fluidez del servicio. Supervisión del orden, limpieza e imagen de las instalaciones. Control de inventarios y necesidades de material de sala.
Cobro y gestión de caja cuando corresponda.
Competencias valoradas Liderazgo y gestión de equipos. Orientación al cliente. Capacidad organizativa. Resolución de problemas. Comunicación y trabajo en equipo. CAMARERO/A Buscamos personas dinámicas, con vocación de servicio y orientación al cliente.
Atención y servicio a clientes en sala y terraza. Toma de comandas y asesoramiento sobre la oferta gastronómica. Preparación y montaje de mesas. Servicio de alimentos y bebidas. Mantenimiento del orden y limpieza de las áreas de trabajo.
Reposición de material y apoyo en la preparación del servicio. Resolución de dudas e incidencias de clientes. Cumplimiento de los protocolos de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Colaboración con el resto del equipo para garantizar un servicio eficiente.
Competencias valoradas Orientación al cliente. Buena presencia y habilidades comunicativas. Capacidad para trabajar bajo presión. Trabajo en equipo. Actitud proactiva. JEFE/A DE COCINA
Buscamos un/a profesional con experiencia en gestión de cocina, liderazgo de equipos y control operativo. Dirección y coordinación del equipo de cocina. Organización de la producción y planificación diaria del servicio.
Control de costes, escandallos y rentabilidad de la cocina. Gestión de pedidos, compras y relación con proveedores. Supervisión de la calidad de los platos y presentación final. Control de inventarios y gestión de stock.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Formación y desarrollo del equipo de cocina. Implantación de mejoras en procesos y productividad.
Competencias valoradas Liderazgo y gestión de equipos. Organización y planificación. Orientación a la calidad. Control de costes y resultados. Capacidad de trabajo bajo presión. COCINERO/A Buscamos profesionales de cocina comprometidos con la calidad y el trabajo en equipo.
Elaboración y presentación de platos según los estándares establecidos. Preparación previa de ingredientes y mise en place. Control de calidad y conservación de materias primas. Cumplimiento de recetas, fichas técnicas y procedimientos internos.
Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina. Control y correcto almacenamiento de productos alimentarios. Colaboración en la recepción y organización de mercancías. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyo en la gestión optimizado de recursos y reducción de desperdicios. Trabajo coordinado con el resto del equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.
Competencias valoradas Experiencia en cocina profesional. Organización y rapidez en el servicio. Orientación a la calidad. Trabajo en equipo. Responsabilidad y compromiso.
