**2º COCINA: MISIÓN**
En Finca Serena 5*, estamos seleccionando a un/a 2º de Cocina apoyará directamente al Jefe de Cocina en la organización y operativa diaria del área de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio tanto en la operativa habitual como en eventos y bodas. Su misión será garantizar la calidad de la propuesta gastronómica, el cumplimiento de los estándares de la empresa y una gestión eficiente del equipo, actuando como figura clave de coordinación y liderazgo en ausencia o apoyo del Jefe de Cocina.
**¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?**
- Experiência previa imprescindible como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar.
- Conocimiento sólido de operativa de cocina, organización de servicios y gestión de equipos.
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en servicios especiales, eventos y bodas.
- Compromiso con la calidad, el trabajo en equipo y el cumplimiento de los estándares de la empresa.
- Alto nível de responsabilidad, proactividad y orientación al detalle.
**RESPONSABILIDADES**
- Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación y ejecución de la operativa diaria de la cocina.
- Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios, asegurando una correcta distribución de tareas y el cumplimiento de horarios y turnos.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
- Colaborar en la organización y ejecución de eventos y bodas, asegurando un servicio fluido y de alto nível.
- Participar en la formación, motivación y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional.
- Apoyar en el control de stocks, inventarios y correcta utilización de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y reducción de desperdicios.
- Sustituir al Jefe de Cocina cuando sea necesario, garantizando la continuidad del servicio y de los estándares de calidad.
**¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?**
- Experiência previa como **2º de Cocina** o similar en restaurantes/hoteles de alta gama.
- Formación en **Dirección y Gestión de Cocina**.
- Capacidad para liderar equipos diversos y fomentar un contexto colaborativo.
- Excelentes habilidades organizativas y comunicativas.
- Compromiso con la sostenibilidad y el respeto por los productos locales.
**¿QUÉ TE OFRECEMOS?**
- **Contrato fijo-discontinuo** y jornada completa.
- Uniforme y comidas por turno incluidas.
- Un entorno de trabajo dinámico y orientado al compañerismo.
- **Oportunidades de formación continua** y crecimiento dentro de la compañía.
**ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.**
Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Andalucía, Madrid, Mallorca y Costa Brava.
Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.
Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiências, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiência incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.
**NUESTRA GENTE**
Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.
Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 9/10 meses
Sueldo: 28.000,00€-30.000,00€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial