**Additional Information**
**Job Number**25019039
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain, 7840
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management
**SOBRE LA PROPIEDAD**
El hotel de lujo W Ibiza se alza imponente en la playa de arena bañada por el sol de Santa Eulalia, rodeado de palmeras. Ubicado en la costa este, a solo 20 minutos en coche de la ciudad de Ibiza, es la tercera localidad más amplio de la isla, ofreciendo una combinación única de vida relajada y energía cosmopolita. Como uno de los hoteles más lujosos de Ibiza, este exclusivo hotel boho-chic junto al mar presenta un diseño distintivo inspirado en la esencia y la herencia hippie de la isla. Diseñado para canalizar la energía hacia el horizonte, el espíritu mediterráneo se infunde en cada una de las 162 habitaciones y suites.
El hotel cuenta con dos amplias y luminosas salas de reuniones, además de instalaciones de bienestar como Away® Spa, el gimnasio FIT® y GLOW, una piscina exclusiva para adultos con vistas panorámicas de 360º en la azotea. Para mejorar la experiência del huésped, el servicio Whatever/Whenever® garantiza que cada solicitud se cumpla con eficiencia y sin contratiempos.
**DESCRIPCIÓN DEL PUESTO**
Demuestra habilidades creativas en panadería, pastelería y decoración al realizar personalmente las tareas mientras lidera al equipo en la preparación de productos de repostería de calidad y consistencia para todas las áreas. Trabaja continuamente para mejorar la satisfacción de huéspedes y empleados mientras mantiene el presupuesto operativo. Lidera el desarrollo y la capacitación del equipo para mejorar los resultados manteniendo los estándares. Debe garantizar el cumplimiento de las normas de sanidad y seguridad alimentaria.
**PERFIL DEL CANDIDATO**
Educación y experiência
- Diploma de educación secundaria o equivalente; 4 años de experiência en el área culinaria, de alimentos y bebidas o en un área profesional relacionada.
O
- Título de 2 años de una universidad acreditada en Artes Culinarias, Gestión Hotelera y de Restaurantes o especialidad relacionada; 2 años de experiência en el área culinaria, de alimentos y bebidas o en un área profesional relacionada.
**ACTIVIDADES PRINCIPALES**
**Liderazgo del Equipo de Repostería**
- Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y motivar a otros; fomenta decisiones financieras y comerciales sólidas; demuestra honestidad e integridad; lidera con el ejemplo.
- Supervisa y gestiona empleados. Administra todas las operaciones diarias. Comprende bien las posiciones de los empleados para desempeñar sus funciones en su ausencia.
- Fomenta la confianza, el respeto y la cooperación mutuos entre los miembros del equipo.
- Actúa como modelo a seguir para demostrar comportamientos adecuados.
- Garantiza y mantiene los níveles de productividad de los empleados.
- Asegura que los empleados comprendan las expectativas y los parámetros.
- Establece y mantiene relaciones abiertas y colaborativas con los empleados y garantiza que ellos hagan lo mismo dentro del equipo.
- Solicita retroalimentación de los empleados, utiliza una política de "puertas abiertas" y revisa los resultados de satisfacción de los empleados para identificar y abordar problemas o inquietudes.
- Dirige los turnos mientras prepara personalmente los productos de repostería y ejecuta solicitudes según las especificaciones requeridas.
- Supervisa y coordina las actividades de los cocineros y trabajadores involucrados en la preparación de alimentos.
**Cumplimiento de Normas Culinarias y Responsabilidades**
- Desarrolla, diseña o crea nuevas aplicaciones, ideas, relaciones, sistemas o productos, incluyendo contribuciones artísticas.
- Reconoce productos, presentaciones y sabores de calidad superior.
- Mantiene estándares adecuados de manipulación y almacenamiento de alimentos.
- Mantiene estándares de compra, recepción y almacenamiento de alimentos.
- Apoya procedimientos para el control de porciones y desperdicios en alimentos y bebidas.
- Sigue procedimientos adecuados de manipulación y temperatura de los alimentos.
- Supervisa las operaciones del turno de preparación de repostería y garantiza el cumplimiento de todas las políticas, estándares y procedimientos de Alimentos y Bebidas.
- Garantiza el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones aplicables.
- Prepara y cocina alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para eventos especiales.
- Verifica la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan los estándares.
- Ayuda a determinar la presentación de los alimentos y crea exhibiciones decorativas.
**Garantizar un Servicio Excepcional al Cliente**
- Proporciona servicios que superan las expectativas para la satisfacción y fidelización del cliente.
- Administra las operaciones diarias, asegurando calidad, estándares y cump