Director/a de Restaurante
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Si le interesa solicitar este empleo, por favor, asegúrese de cumplir los siguientes requisitos que se enumeran a continuación.En Madrid (Calle Ibiza) buscamos Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar. Liderarás un equipo y recibirás formación interna para cumplir con nuestros estándares, garantizando que todo salga perfecto. Debes organizar, ejecutar y motivar al equipo.
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Responsabilidades
- Liderar, gestionar y supervisar el restaurante.
- Realizar la atracción, selección y formación del equipo.
- Realizar pedidos semanales y recibirlos.
- Realizar inventarios mensuales.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de la marca Sibuya.
- Controlar costes y ventas.
- Trabajar con herramientas como Mapal, Cover Manager, Excel y otras.
- Resolver incidencias que puedan surgir en el local.
- Cumplir con las normativas de seguridad laboral y sanitaria.
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Incentivos
- Contrato indefinido.
- Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).
- Salario 25.000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...).
- Variable por consecución de objetivos.
- 2 días de descanso a la semana.
- Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
- Ubicación: C. de Ibiza, 33, Retiro, 28009 Madrid.
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Perfil ideal
- Al menos un año de experiencia liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (preferiblemente en casual dining).
- Buenas habilidades de liderazgo.
- Experiencia con herramientas Mapal, Cover Manager y Microsoft Office.
- Capacidad de organización, anticipación de problemas y toma de decisiones ágil.
- Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.
- Pasión por crecer, aprender y sumar en un entorno de trabajo comprometido.
- Honestidad, curiosidad y disposición para afrontar desafíos con pasión.
Grupo Sibuya apuesta por el Talento Sin Etiquetas y por la igualdad real de oportunidades.
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Sobre GRUPO SIBUYA S.L.: Grupo Sibuya es un grupo de restauración asiática con 79 restaurantes en España, Portugal y Andorra. xohynlm Ofrecemos experiencias de calidad en todos los sentidos.