Somos una empresa familiar con más de 50 años de trayectoria, fundada por José María Rossell Recasens en Garrucha (Almería), que ha evolucionado hasta convertirse en la cadena hotelera consolidada que es hoy.
Con 41 establecimientos hoteleros, Senator Hotels & Resorts es el resultado de dos generaciones familiares y un gran equipo humano, que la han llevado a convertirse en una de las cadenas hoteleras más importantes de España.
¿La cocina es tu pasión? ¿Tienes experiencia liderando equipos? ¡Entonces tenemos la oportunidad perfecta para ti! En Senator Hotels & Resorts, con más de 50 años en el sector, buscamos un 2o Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en el Hotel Guadacortepark, situado en la urbanización de Guadacorte, en Los Barrios (Cádiz).
Trabajando en equipo con la dirección del hotel y bajo las directrices del Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de Cocina del hotel, tus funciones serán:
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos, etc.), en ausencia del jefe de cocina.
* Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
* Cumplir y dar seguimiento a la rueda de menús establecida.
* Garantizar la implantación de los estándares de calidad de la empresa, en satisfacción del cliente, higiene alimentaria y calidad del servicio.
* Supervisar el cumplimiento de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina.
* Planificar la formación del personal en materia de APPCC.
* Supervisar los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué buscamos en ti?
* Experiencia sólida : Mínimo 2 años como segundo/a de cocina o en un puesto similar de responsabilidad.
* Conocimiento en organización de eventos gastronómicos.
* Habilidades de liderazgo : Capacidad para dirigir equipos, con comunicación fluida y orientación al servicio.
* Conocimiento en APPCC : Dominio de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos y buenas prácticas.
* Creatividad y visión analítica : Capacidad para proponer ideas y mejorar procesos.
* Contrato Fijo Discontinuo de aproximadamente 9 meses, renovable cada temporada.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
* Beneficios exclusivos: descuentos en establecimientos, seguros de salud, convenios bancarios, etc.
Si la cocina es tu pasión, tienes experiencia liderando equipos y compartes nuestros valores: vocación de servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, sostenibilidad y responsabilidad social, ¡únete a nuestro equipo!
** En Senator Hotels & Resorts, promovemos la igualdad de oportunidades y buscamos alcanzar la paridad de género en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!**
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