Estamos buscando, para un grupo de restauración de prestigio un/aMaître / Jefe de Rangoque actúe como auténtico embajador/a del concepto gastronómico del grupo.La persona seleccionada será responsable de garantizar unaexperiencia excelente para el cliente, liderando su rango con criterio, elegancia y orientación a la venta, además de representar la imagen y estándares de calidad del restaurante.¿Cuál será tu misión?Serás una figura clave en sala, combinandoatención al cliente, liderazgo de equipo y conocimiento técnico (gastronomía y vinos)para asegurar un servicio impecable.Responsabilidades principalesRecibir, acomodar y despedir a los clientes, en coordinación con el equipo de hostess.Gestionar de forma integral losrangos asignados, asegurando calidad de servicio y tiempos.Tomar comandas, asesorar al cliente y aplicarventa sugestivade manera natural.Sustituir alSumillercuando sea necesario, recomendando vinos y bebidas con criterio.Coordinar y supervisar al equipo de camareros/as en tu rango.Garantizar el cumplimiento delprotocolo de alérgenos .Gestionar el cierre de cuentas y cobro, asegurando exactitud y satisfacción del cliente.Colaborar en la gestión operativa del local (material, pedidos, menaje, etc.) junto al Jefe de Sala.Qué buscamosPerfil con fuerteorientación al cliente y excelencia en el servicio .Capacidad para trabajar conagilidad y precisión en entornos de alta demanda .Habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.Alta tolerancia al estrés y capacidad de mantener la calma bajo presión.Imagen cuidada y alineada con el estándar del grupo.Proactividad, compromiso y capacidad de organización.RequisitosFormación enRestauración (Grado Medio/Superior)– valorable.Formación enProtocolo y Sala– valorable.Formación en Sumillería o equivalente – imprescindible.Conocimientos endestilados – valorable.Qué ofrecemosIncorporación a uno de los grupos de restauración más reconocidos.Entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia.Desarrollo profesional dentro del grupo.Proyecto estable con recorrido.Formarás parte de un equipo que apuesta por lacalidad, el detalle y la experiencia gastronómica diferencial, donde el servicio en sala es tan protagonista como la cocina.