Descripción del puesto:
Responsable de la preparación y elaboración de platos de cocina mediterránea, española e internacional.
Experiencia mínima de 5 años.
Habilidades de cocina sólidas y experiencia demostrada en la preparación de platos de cocina mediterránea, internacional y española.
Capacidad para elaborar menús y recetas de cocina de manera creativa y adaptada a las tendencias gastronómicas.
Conocimiento y aplicación de los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para garantizar la seguridad alimentaria.
Habilidades de gestión de stocks de hostelería para mantener un control productivo de los insumos y minimizar el desperdicio.
Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con un alto nivel de compromiso con la calidad y el servicio al cliente.
Cualificaciones:
Estudios de cocina en grado medio o superior.
Posibilidades de crecimiento cualificado y desarrollo de carrera dentro de la organización.
Posibilidades de subida de salario al demostrar capacidades y aptitudes.