Empresa líder en el sector de restauración con más de 30 años de trayectoria en Madrid, busca incorporar a un/a Jefe/a de cocina para formar parte de su equipo de trabajo en uno de sus restaurantes del barrio de Las Letras. El candidato o candidata seleccionado/a se integrará a un equipo dinámico, donde se trabaja diariamente para lograr la excelencia en el sector de la hospitalidad y la gastronomía.
¿Cuáles serían las funciones a desempeñar?
Reportando a la dirección el o la candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de:
- Gestión y operativa del equipo de cocina.
- Gestión de horarios.
- Planificación y organización de los procesos.
- Control de mermas.
- Control y gestión de las compras y ventas.(reportando al jefe de compras)
- Control de calidad.
- Captar y formar nuevos perfiles para el equipo.
- Gestión del personal (+/- 20 personas)
- APPCC
- Alérgenos
¿Qué buscamos?
El/La candidato/a interesado/a deberá reunir los siguientes requisitos:
- Ser un/a COCINERO/A (se valora formación gastronómica) que tenga como mínimo 3 años de experiencia con funciones similares a las descritas.
- Experiencia en gestión de equipos de trabajo en cocina.
- Conocimientos sólidos de cocina mediterránea, internacional, creativa.
- Experiencia en resolución de incidencias.
- Debe ser una persona dinámica y proactiva.
- Saber gestionar altos volúmenes de trabajo.
- Flexibilidad horaria
¿Qué ofrecemos?
- Puesto estable en un grupo gastronómico con más de 30 años de historia en sector en pleno centro de Madrid.
- Contrato indefinido.
- Horario en turnos partido de 11:30a 15:30 (+-30 minutos) y de 19.30 a 23:30 (+-30 minutos). No poner
- Dos días de libranza semanales
- Posibilidad de crecimiento profesional.
- Salario de acuerdo con la experiencia del candidato/a.
- Ser parte de un proyecto en constante crecimiento.
Rango salarial (Salario Bruto Anual) 28.000€ a 36.000 € /año fijo según formación, valía y experiencia en gestión de equipo.
Si eres un/a apasionado/a de la cocina, con experiencia en alta cocina y habilidades para liderar un equipo,
¡Queremos conocerte! inscríbete en esta oferta para unirte a nuestro equipo.