Publicada el 15 junio
Misión del puesto
Estamos completando el Equipo Gerencial del Restaurante KFC en Alcoy. Para ello necesitamos personas con pasión por la hostelería/restauración y la gestión de grandes equipos de trabajo. Tras superar el proceso de selección, empezarás a aprender el negocio de una manera práctica, pasando por las distintas posiciones del restaurante, manejando nuestros sistemas de gestión y adquiriendo las normas y procedimientos de la compañía.
Además, te enseñaremos las herramientas que utilizamos relacionadas con la gestión administrativa y económica del negocio. El subgerente realizará las siguientes funciones entre otras: 1. Gestión de Cuenta de Explotación del Restaurante.
- Atención al cliente.
- Asignación de turnos, tareas, vacaciones y objetivos a la plantilla.
- Control de las ratios de productividad, absentismos, rotación, merma y vacaciones.
- Planificación, organización y control de la gestión diaria del Restaurante.
- Coordinar el personal a su cargo.
- Garantizar la formación y el desarrollo del personal.
- Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
- Realizar inventarios periódicos. 10.Desarrollar todas las tareas necesarias para garantizar los estándares de calidad. Reportará directamente al Gerente de restaurante y pertenece al Departamento de Operaciones.
