En Restaurante Orellana, buscamos un Segundo Jefe de Cocina talentoso y comprometido que quiera ser parte de nuestro equipo. En Orellana, ofrecemos una propuesta gastronómica que combina lo mejor de la cocina tradicional con toques contemporáneos, en un ambiente que valora la excelencia culinaria y la creatividad.
RESPONSABILIDADES
* Apoyar al jefe de cocina en la planificación y ejecución de las preparaciones diarias.
* Supervisar la correcta ejecución de los platos de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.
* Mantener un ambiente limpio y organizado en la cocina, asegurando el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Gestionar y coordinar al personal de cocina en la ausencia del jefe de cocina.
* Controlar el inventario de alimentos y asegurar que se utilicen de manera eficiente.
* Colaborar en la creación y actualización de menús según las necesidades del restaurante.
REQUISITOS
* Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente en puestos similares.
* Conocimiento en técnicas de cocina y manejo de equipos de cocina.
* Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
* Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
* Actitud proactiva, ordenada y con gran atención al detalle.
* Formación en cocina o gastronomía (preferible, no excluyente).
Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Horario: L-D
Salario: 1.600€ mensual
Sobre GRUPO EL ESCONDITE :
Bienvenidos a Grupo El Escondite, un destacado grupo de restauración en Madrid que se lanzó en 2001 y desde entonces ha experimentado un crecimiento constante. Nos definimos como un grupo de emprendedores apasionados por la gastronomía.
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