Overview
En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio. Buscamos una persona con experiencia en el puesto, visión general, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.
Responsabilidades
- Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).
- Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
- Supervisar el servicio.
- Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
- Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
- Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
- Resolución de incidencias con clientes y equipo.
Requisitos
- Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
- Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs.
- Disponibilidad y flexibilidad horaria.
- Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo, etc.).
Beneficios
- Incorporación a un proyecto sólido y con proyección.
- Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Salario según convenio.
- Estabilidad laboral.
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