Puesto: Docente de Cocina
Sobre nosotros
L'Escola d'Hostaleria de Castelldefels, centro de referencia en formación gastronómica, restauración y servicios, donde combinamos la enseñanza práctica con proyectos reales, -como nuestra Aula Restaurant y diversas iniciativas gastronómicas y formativas con proyección local e internacional-, busca un Docente apasionado/a por la cocina, con espíritu formador y capacidad para coordinar tanto la operativa de restaurante como al alumnado en prácticas, y con certificado de habilitación para la docencia.
Misión principal:
* Supervisar y acompañar al alumnado en prácticas, asegurando su aprendizaje técnico y hábitos profesionales.
* Evaluación de alumnos según contenidos.
* Apoyar la planificación docente y ejecución diaria del servicio del Aula Restaurant.
* Colaborar en el diseño de menús semanales y cartas temáticas junto al equipo docente.
* Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y APPCC.
* Control de materias primas, pedidos y stock.
* Coordinar la mise en place y el pase de cocina durante el servicio.
* Participar activamente en proyectos gastronómicos y eventos especiales (cátering, showcookings, inauguraciones, etc.).
* Sustituir al Jefe/a de Cocina en caso de ausencia.
Perfil del candidato/a ideal:
* Docente en Cocina con titulación oficial
* Formación oficial como Cocinero/a.
* Experiencia mínima de 3 años en cocina de restaurante o colectividad formativa.
* Valorable documentación de la experiencia en escuelas de hostelería o proyectos con alumnado.
* Capacidad para liderar equipos jóvenes y transmitir conocimientos.
* Actitud positiva, orden, limpieza y pasión por la enseñanza.
* Flexibilidad y proactividad para colaborar en proyectos nuevos y eventos.
Ofrecemos:
* Incorporación inmediata a un entorno formativo innovador y humano.
* Horario de lunes a viernes (sin noches ni fines de semana).
* Ambiente dinámico, con proyección y crecimiento profesional.
* Participación en proyectos creativos y de desarrollo gastronómico.
* Salario según convenio