¿Dispones de amplia experiência liderando equipos de cocina? En Senator Hotel & Resorts, precisamos de un/a **_Responsable/a de Cocina_** para nuestro establecimiento **Senator Gandía Hotel**, ubicado en Gandía (Valencia).
A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina, las funciones a desempeñar serán:
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).
- Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
- Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
- Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
- Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
- Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
- Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
**_ ¿Qué esperamos de ti?_**
- Experiência previa como jefe de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años), con gran volumen de comensales, asegurando un excelente servicio y experiência para los clientes.
- Formación en Cocina, Grado Medio, Hostelería o similar.
- Capacidad para gestionar múltiples banquetes.
- Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
- Dominio APPCC.
- Manejo del paquete Office.
- Nível medio/alto de inglés (valorable).
**_ ¿Qué ofrecemos?_**
- Jornada completa.
- Contrato indefino.
- **Formación continua** y oportunidades de crecimiento profesional.
- **Beneficios exclusivos**: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias...
- Integración a un equipo dinámico.
Si te apasiona la gastronomía, dispones de experiência previa liderando y gestionando equipos de cocina y te identificas con nuestros valores**:vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad**, ¡este es tu lugar! ¡únete a nuestro equipo!
- Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización, ¡únete a nuestro equipo!_