Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión de restaurantes consolidados.
La propuesta se basa en la cocina tradicional española.
Principales funciones:
* Velar por la consecución de los objetivos marcados por la dirección.
* Dirigir y supervisar todos los procesos operativos del restaurante.
* Coordinar y gestionar equipos de cocina y sala, promoviendo un ambiente de trabajo eficiente y motivador.
* Participar en reuniones semanales con el equipo de operaciones, a quienes reportará directamente.
* Supervisar la selección de personal, incluyendo la entrevista final para contrataciones clave.
Requisitos mínimos:
* Más de 4 años de experiencia en la dirección de restaurantes.
* Trayectoria en al menos dos establecimientos diferentes, con conocimientos en gestión operativa, dirección de personal y objetivos comerciales.
* Capacidad para motivar y coordinar equipos de cocina y sala.
* Enfoque en el cumplimiento de objetivos estratégicos del negocio.
* Habilidades de comunicación con empleados, clientes y equipo directivo.
* Conocimiento del modelo de negocio, de la operativa del restaurante y alineación con sus objetivos.
* Experiencia en gestión de herramientas y software de restauración (Inforest, Gstock, CoverManager, Mapal).
Condiciones:
* Contrato indefinido con estabilidad laboral.
* Oportunidad de formar parte de un grupo gastronómico consolidado.
* Posibilidades de crecimiento dentro del proyecto.
* Ambiente de trabajo dinámico y profesional.
Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Sobre Consultoria: Restaurante temático