Overview
JEFE / A DE COCINA - PRÓXIMAS APERTURAS en Grupo Barbillón. Se busca incorporar a un/a Jefe/a de Cocina para una nueva apertura. Si eres un apasionado/a de la cocina mediterránea y tienes experiencia en la gestión de equipos y en manejo de grandes volúmenes, esta es tu oportunidad.
Responsabilidades
* Planificación y diseño del menú inspirado en la cocina mediterránea, asegurando el uso de productos frescos y de alta calidad.
* Gestión y supervisión del equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
* Coordinación de la producción, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y presentación en todos los platos.
* Creación de emplatados innovadores, presentando los platos de una manera atractiva para los clientes.
* Implementación de buenas prácticas de higiene y seguridad en la cocina.
* Establecimiento de relaciones sólidas con proveedores para asegurar un suministro constante de los mejores ingredientes.
* Realización de inventarios y gestión de pedidos para garantizar el correcto funcionamiento de la cocina.
Requisitos
* Mínimo 4 años de experiencia como Jefe/a de Cocina o en un puesto similar en restaurantes de gran volumen.
* Amplios conocimientos en cocina mediterránea y técnicas culinarias.
* Demostrada experiencia en la gestión de equipos y capacidad para motivar y formar a otros.
* Habilidades organizativas excepcionales y atención al detalle.
* Vehículo propio será valorado, dado que facilita la flexibilidad en horarios y desplazamientos.
Ofrecemos / Beneficios
* Contrato estable en una empresa en crecimiento con un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía.
* Un entorno de trabajo donde se valorará tu creatividad y tu liderazgo.
* Oportunidades de desarrollo profesional dentro de Grupo Barbillón.
* Un paquete salarial competitivo acorde a la experiencia y habilidades aportadas.
Por qué trabajar con nosotros
En Grupo Barbillón, valoramos el talento y la pasión, fomentando un ambiente en el que cada miembro del equipo puede brillar. Nuestra misión es ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica única, combinando la tradición de la cocina mediterránea con un enfoque innovador.
#J-18808-Ljbffr