Ubicación: GRANADA
Desde Empleabilidad buscamos incorporar de manera inmediata un Maître / Jefe de Sala con experiencia demostrable en hostelería de alto nivel, encargado de la organización, supervisión y coordinación del servicio de sala, garantizando la máxima satisfacción del cliente y el correcto funcionamiento del equipo.
Funciones Principales
Dirigir, coordinar y supervisar el trabajo del personal de sala.
Planificar turnos, horarios y necesidades de personal.
Organizar y controlar banquetes, eventos y servicios especiales.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo del servicio.
Atender personalmente a los clientes, resolviendo incidencias y garantizando su
satisfacción.
Colaborar con cocina y sumillería para una correcta coordinación.
Control de costes, escandallos y gestión de inventario de sala.
Formación continua del personal a su cargo.
Requisitos
Formación en Hostelería y Turismo, Dirección de Restauración o similar.
Experiencia mínima de 3-5 años como maître o jefe de rango.
Conocimientos sólidos de vinos, maridajes y protocolo de servicio.
Nivel alto de inglés (valorable otros idiomas: francés, alemán…).
Carnet de manipulador de alimentos y formación en alérgenos.
Competencias personales
Liderazgo y capacidad de motivar equipos.
Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
Habilidades de comunicación y resolución de conflictos.
Organización, proactividad y atención al detalle.
Capacidad de trabajar bajo presión y en entornos dinámicos eventos con mucho volumen de
comensales.
Organización de banquetes, bodas, congresos o catering (nuestro trabajo en su mayoría son
grandes eventos).
Ofrecemos
Incorporación a empresa.
Contrato estable y posibilidad de desarrollo profesional.
Retribución competitiva según convenio.
Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
Salario según convenio.