Descripción del cargo: "> Serás responsable de gestionar y supervisar tu área de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos según los estándares de calidad y lujo del hotel. Liderará a tu equipo en la ejecución de recetas y en el cumplimiento de los objetivos operativos y de sostenibilidad. "> Responsabilidades principales: "> ">Supervisar y coordinar las actividades de tu partida, asegurando que los platos sean preparados y presentados correctamente y a tiempo. "> Elaborar los platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos, garantizando calidad, sabor y presentación impecable. "> Gestionar la mise enplace de tu área, asegurándose de que los ingredientes y utensilios estén disponibles y en condiciones óptimas. "> Capacitar, motivar ycoordinar a los ayudantes de cocina asignados a tu partida. "> Controlar el stock de tu partida, solicitando productos según las necesidades y asegurando el correcto almacenamiento y conservación. "> Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en tu área de trabajo. "> Participar activamente en la creación de nuevos platos y en la mejora de los procesos culinarios. "> Colaborar con el equipo de cocina para garantizar el flujo eficiente del servicio en todos los puntos de venta. "> ">Requisitos mínimos: "> ">Titulación en Cocina, Gastronomía o área relacionada. "> Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta categoría. "> Dominio de técnicas culinarias avanzadas, cocina internacional y uso optimizado de los recursos. "> Liderazgo, trabajo en equipo, organización y atención al detalle. "> Se valorará el conocimiento de inglés para interactuar en entornos internacionales. "> ">Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos. "> "),