Importante compañía del sector de Catering & EventosCompañía del sector de Catering & Eventos selecciona Responsable de Compras
Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.
Responsabilidades principalesCompras de alimentación
Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).
Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.
Asegurar la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.
Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.
Compras operativas de catering
Gestionar la compra de materiales y consumibles necesarios para el servicio:
Mantelería, menaje, vajilla, cristalería
Utillaje de cocina y pequeños equipos
Consumibles de sala y back-of-house
Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.
Control y optimización de costes
Elaborar y gestionar presupuestos de compras.
Analizar consumos, mermas y rotación de producto.
Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.
Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.
Coordinación interna
Trabajar estrechamente con:
Cocina / Chef Ejecutivo
Operaciones de eventos
Almacén y logística
Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).
Beneficios
Contrato estable y posición en una empresa reconocida del sector Catering & Eventos.
Un salario competitivo
Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y motivador.
Beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo.
Trabajo remoto
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