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Responsable de compras - sector catering y eventos

Madrid
Michael Page
Responsable de compras
Publicada el 28 abril
Descripción

Importante compañía del sector de Catering & EventosCompañía del sector de Catering & Eventos selecciona Responsable de Compras

Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.

Responsabilidades principalesCompras de alimentación

Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).

Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.

Asegurar la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.

Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.

Compras operativas de catering

Gestionar la compra de materiales y consumibles necesarios para el servicio:

Mantelería, menaje, vajilla, cristalería

Utillaje de cocina y pequeños equipos

Consumibles de sala y back-of-house

Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.

Control y optimización de costes

Elaborar y gestionar presupuestos de compras.

Analizar consumos, mermas y rotación de producto.

Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.

Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.

Coordinación interna

Trabajar estrechamente con:

Cocina / Chef Ejecutivo

Operaciones de eventos

Almacén y logística

Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).

Beneficios

Contrato estable y posición en una empresa reconocida del sector Catering & Eventos.

Un salario competitivo

Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y motivador.

Beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo.

Trabajo remoto

#J-18808-Ljbffr

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