Empresas:
Grupo L''ArancinaDescripción:
LArancina es una empresa de restaurantes joven, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores. Tenemos una pasión:
¡La comida! Un objetivo:
¡Ofrecer experiencias gastronómicas únicas! Un medio:
Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo. Un objetivo:
Incorporar a un Jefe de Cocina. Resumen del Puesto:
El Jefe de Cocina y el Segundo Jefe de Cocina serán responsables de supervisar y dirigir el equipo de cocina, incluyendo Jefes de Partida, cocineros y personal de limpieza, asignando tareas según las habilidades y demandas del servicio. Deberán asegurar la preparación, cocción y presentación de los platos según los estándares de calidad,
desarrollando nuevas recetas y manteniendo la consistencia del menú. Gestionarán el inventario de alimentos y equipos, supervisando compras y proveedores, y controlando el uso de ingredientes para minimizar desperdicios. Garantizarán el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo un entorno seguro y organizado. También se encargará de gestionar los costos y la rentabilidad de la cocina, colaborando en la elaboración de presupuestos. Se espera que interactúe con los clientes para obtener comentarios y participe en el diseño de menús. Requisitos:
Experiencia mínima de 4 años como Chef de Cocina o en un puesto similar en una cocina profesional. Formación académica en Gastronomía, Hostelería o un campo relacionado. Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, presentación de platos y tendencias gastronómicas. Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para trabajar bajo presión. Conocimiento y cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud. Capacidad para gestionar presupuestos,
controlar inventarios y analizar costos. Creatividad e innovación para mejorar y renovar el menú de forma continua. Capacidad para motivar y desarrollar un equipo de cocina altamente eficiente. Flexibilidad y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana. Ofrecemos:
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. Ambiente de trabajo dinámico y en constante evolución. Remuneración competitiva y beneficios adicionales. Remuneración acorde a experiencia y valía del candidato.Requisitos :
El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
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