Publicada el Publicado hace 19 hr horas
Misión del puesto
Empresas: Hotel Foners Ayudante de Cocina disponible para incorporarse en MISIÓN DE SANTA BÁRBARA No 8 como parte de un equipo dinámico en un hotel independiente; el puesto de Ayudante de Cocina solicita experiencia previa de De 2 a 3 años y se desarrolla en jornada completa con turno de mañana. En esta narrativa profesional, se valora la capacidad para preparar mise en place, manipulación de alimentos con normas de higiene y seguridad alimentaria, trabajo en equipo y control de calidad de platos y porciones. Se ofrece contrato temporal y la vacante es para Provincia vacante bajo la categoría Empleado. Responsabilidades: colaborar en la preparación y montaje de recetas básicas y platos, mantener limpieza y orden en zona de trabajo, gestionar aprovisionamiento y almacenamiento, controlar fechas y rotación de producto, apoyar al cocinero jefe en pedidos y en la ejecución de menús según estándares del hotel independiente. Requisitos: título mínimo Bachillerato/COU, experiencia demostrable De 2 a 3 años en cocina profesional, conocimientos de manipulación de alimentos y normas de higiene, capacidad para trabajo bajo presión, manejo de utensilios y maquinaria básica, actitud proactiva y trabajo en equipo. Número de vacantes: 1. Beneficios: jornada de mañana que facilita conciliación, ambiente formativo, exposición a estándares hoteleros, contrato temporal con posibilidades de desarrollo profesional y formación continua en seguridad alimentaria y técnicas básicas de cocina. Requisitos : Formación: Formación básica en cocina, restauración o manipulación de alimentos. Carnet de manipulador de alimentos vigente. Se valorará formación específica en hostelería y restauración. Experiencia: Experiencia previa como ayudante de cocina, preferentemente en hoteles, buffets o restauración colectiva. Conocimiento de preparación y reposición de buffet frío y caliente. Experiencia en limpieza y organización de áreas de trabajo. Conocimientos: Normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Conservación y almacenamiento de alimentos. Control de temperaturas y etiquetado. Aplicación de sistemas FIFO (rotación de productos). Gestión responsable del desperdicio alimentario. Funciones principales: Preparación de materias primas y mise en place. Elaboración de preparaciones básicas bajo supervisión del jefe de cocina. Montaje, reposición y mantenimiento del buffet. Control de la correcta presentación de los alimentos. Limpieza y desinfección de utensilios, equipos y zonas de trabajo. Recepción y almacenamiento de mercancías. Colaboración en el control de existencias y aprovechamiento de productos. Cumplimiento de los procedimientos de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Competencias personales: Capacidad de trabajo en equipo. Organización y atención al detalle. Rapidez y eficacia en el trabajo. Responsabilidad y puntualidad. Actitud proactiva y orientación al servicio. Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta ocupación. Se valorará: Experiencia en hoteles vacacionales. Conocimientos de cocina internacional y buffet. Idiomas básicos relacionados con el entorno turístico. Sensibilidad hacia la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario.
