Empresa reconocida del sector hostelería y restauración busca incorporar un / una Maître con experiencia en gestión.
Funciones principales:
* Recepción y bienvenida
* Recibir a socios y visitantes con cortesía y profesionalismo
* Coordinar reservas y asignación eficiente de mesas
* Gestión de equipo y sala
* Supervisar un equipo de 10-20 camareros, incluyendo jefes de rango
* Organizar turnos de trabajo, coordinar tareas y garantizar la cobertura del servicio
* Contribuir activamente a un ambiente de trabajo positivo y profesional
* Asegurar que el equipo mantenga una imagen impecable frente al socio
* Atención personalizada al socio
* Conocer hábitos y preferencias de los socios habituales
* Ofrecer un trato personalizado y exclusivo
* Resolver incidencias con discreción, tacto y eficacia
* Control de calidad y operaciones
* Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y protocolo
* Supervisar la limpieza, disposición del comedor y ambientación según la ocasión
* Mantener una comunicación fluida con cocina y bar
* Controlar tiempos de servicio y satisfacción del socio en cada detalle
* Realizar reportes regulares a Dirección sobre el servicio, incidencias y sugerencias
* Organización de eventos y banquetes
* Planificar cenas privadas, actos institucionales y eventos especiales
* Coordinar con proveedores externos si es necesario
* Gestión administrativa básica
* Control de inventario (vajilla, mantelería, cristalería)
* Seguimiento de costes y elaboración de estadísticas de servicio
Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.
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