Área: Alimentos y bebidas
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
* My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
* My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Melià Hotels International está buscando un/una Assistant Restaurant Manager para unirse a nuestro equipo en Torre Melina A Gran Melià Hotel. Estamos buscando un/a candidato/a apasionad/a que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes.
Colabora en la organización y supervisión de las actividades del personal con el que cuenta para garantizar la calidad en el servicio ofrecido al cliente en los restaurantes y bares del hotel con el fin de contribuir al logro de sus ratios de alimentos y bebidas y los objetivos económicos, de calidad, clima laboral y operativos del hotel.
Responsabilidades
* Colabora en la organización y supervisión de las actividades del personal para garantizar la calidad en el servicio.
* Implantar metodología de bares. (productos, pedidos, estándares de servicio).
* Conocer y dar seguimiento a los productos de bares en el hotel.
* Planificar las cartas Bares (rotación menús).
* Revisar y dar seguimiento a las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones.
* Seguir los procedimientos VIPS.
* Participar en las reuniones ad hoc para conocimiento de la situación global del establecimiento.
* Participar en las reuniones de seguimiento de OS para asegurar el desarrollo de eventos en tiempo y forma.
* Asegurar la consistencia en el servicio y la calidad en los procedimientos.
* Asegurar el conocimiento de todos los equipos a su cargo de los procedimientos en los distintos puntos de venta.
* Asegurar el formato de presentación y servicio de la oferta siguiendo los estándares de implantación.
* Planificar el trabajo del bar o bares del hotel, distribuyendo las funciones y turnos entre el personal para brindar la calidad en el servicio al cliente.
* Atender al cliente en la barra y/o las mesas del bar, preparar las bebidas que solicita y hacer sugerencias de acuerdo a su carta.
* Ser responsable del equipo y maquinaria del bar, en caso de requerirse hacer parte de averías al departamento de servicios técnicos.
* Ser responsable de la facturación, hacer arqueos de caja, asegurar el correcto manejo del efectivo y la gestión del crédito.
* Hacer labor de ventas al promover los productos y hacer sugerencias a los clientes.
* Mantener actualizado respecto a la oferta de productos en el mercado y elaboración de cócteles. Asegurar que la preparación de bebidas se haga de acuerdo al recetario para conservar la uniformidad en gramaje, imagen y sabores.
* Ser responsable de la imagen, ambientación y decoración del bar; coordinar con la Gobernanta la limpieza de áreas de clientes. Verificar la buena presentación de su personal.
* Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegurar el correcto estado de copas, botellas y equipo en general.
* Coordinar montajes especiales del bar para shows, según lo acordado con el departamento de Actividades/GEX.
* Ser responsable del cumplimiento de las normas de ecología y medio ambiente en su departamento.
* Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office: Word y Excel.
* Ser responsable del cumplimiento de las obligaciones legales que competen a su área.
Requisitos
* Conocimiento idioma local e Inglés Avanzado.
* Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
* Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
* Manejo avanzado del paquete Office.
* Conocimientos de operativa hotelera.
* Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
* Creatividad e innovación.
* Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
#J-18808-Ljbffr