Para una relevante empresa del sector hotelero, necesitamos incorporar un Director de Compras (H/M).
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Responsabilidades
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Planificar el funcionamiento del departamento de compras y los economatos de los diferentes hoteles.
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Gestionar el buen funcionamiento de sus equipos.
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Gestionar la búsqueda y negociación con proveedores, buscando los mejores acuerdos según los estándares de calidad establecidos.
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Buscar y analizar nuevos proveedores y alternativas a los productos en función de las diferentes temporadas.
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Supervisar y controlar el stock de los diferentes productos.
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Analizar las desviaciones en los pedidos de los proveedores asignados por cada hotel.
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Realizar un análisis periódico de costes, consumos y precios de los diferentes productos, elaborando reportes mensuales para la dirección.
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Supervisar la calidad de los productos en coordinación con los distintos jefes de departamento y directores.
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Elaborar junto al director de operaciones y los jefes de cocina la previsión de compras de los principales productos.
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Entre otras tareas del puesto de trabajo.
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Requisitos
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Grado o Licenciatura en Turismo, ADE o similar.
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Experiencia previa demostrable como Director de Compras en hoteles, mínimo de dos años.
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Habilidades de negociación.
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Capacidad de trabajo en equipo.
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Disponibilidad horaria.