Responsabilidades Principales
- Supervisión de economatos
- Supervisión de economatos: Mantener y gestionar operaciones de economato, control de inventario y documentación precisa.
- Planificación y Gestión de compras
- Colaborar con los equipos de los hoteles, para prever necesidades, gestionar niveles de stock y evaluar el grado de cobertura de las necesidades de suministro.
- Monitorear tendencias del mercado y variaciones de precios para ajustar estratégicamente las decisiones de compra.
- Apoyar y liderar la resolución de incidencias operativas de compras en coordinación con los departamentos del hotel.
- Gestión de proveedores y por categorías
- Mantener y desarrollar relaciones sólidas con proveedores para asegurar precios óptimos, calidad, servicio, sostenibilidad y cercanía.
- Participar en negociaciones de contratos, licitaciones y procesos de compra por categorías, incluyendo F&B; y OS&E.;
- Velar por la gestión adecuada de contratos, incluyendo renovaciones y cumplimiento con la lista de proveedores aprobados por la marca.
- Elaborar informes comparativos y evaluaciones de proveedores que respalden decisiones estratégicas.
- Supervisión de economatos (información operativa)
- Supervisar las operaciones de almacén y recepción para garantizar eficiencia, control y documentación precisa.
- Planificación del calendario laboral de los economatos, asegurando la cobertura adecuada de responsabilidades operativas y optimización de los recursos disponibles.
- Disponibilidad para actuar en una posición operativa de primera línea, para dar continuidad al servicio de economato ante situaciones imprevistas.
- Logística y cadena de suministro
- Gestionar el proceso completo de adquisición de bienes y servicios para las propiedades hoteleras.
- Supervisar y optimizar el uso de sistemas de compras centralizados, asegurando la integridad de los datos.
- Garantizar la fiabilidad y puntualidad de la información basada en históricos de compras, presupuestos, cuadros comparativos de ofertas, cotizaciones y registros de inventario.
- Compra responsable y aprovisionamiento circular
- Brindar apoyo al Procurement Director durante el desarrollo y ejecución de la estrategia de aprovisionamiento responsable.
- Liderar de manera integral el desarrollo y ejecución de proyectos de aprovisionamiento responsable, circular y local.
- Promover e integrar prácticas de compras sostenibles y éticas, alineadas con los objetivos ESG corporativos.
Incentivos
- Sueldo competitivo
- Plan de carrera
- Formación continua
- Fisioterapia para empleados
- Uso de gimnasio
- Clases gratuitas de golf
Requisitos
- Titulación universitaria en Gestión de la Cadena de Suministro, Administración de Empresas, Hostelería o campo relacionado.
- Mínimo 3 años de experiencia en compras, preferiblemente en el sector hotelero.
- Fuertes habilidades de negociación, análisis y gestión de proveedores.
- Conocimiento de sistemas de gestión de compras y stocks, especialmente del sector hotelero (Adaco, Birchstreet, Avalon, Navision o similares).
- Dominio de MS Office -especialmente Excel aplicado a Compras-, y familiaridad con el uso de IA.
- Capacidad de gestión de compra internacional (Incoterms 2020, gestión aduanera básica,…)
- Excelentes habilidades organizativas y capacidad para gestionar múltiples tareas.
- Gran atención al detalle y mentalidad proactiva orientada a la resolución de problemas.
- Capacidad de liderazgo y colaboración en un entorno ágil y orientado al trabajo en equipo.
- Alto nivel de integridad y compromiso con prácticas de compras éticas.
- Dominio del inglés y del español, tanto hablado como escrito.
- Imprescindible experiencia en operaciones de economato y/o gestión de stocks
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