Buscamos Jefe/a de Cocina – Proyecto único en Toledo
En MAKARECHI SL, no solo abrimos un restaurante: creamos una oportunidad para dejar huella.
Estamos en la búsqueda del mejor chef: una persona dinámica, con ambición, energía y ganas de dar el salto definitivo en su carrera. Alguien preparado para llegar a la cima y poner su nombre al frente de la cocina de un hotel de 4 estrellas, ubicado en uno de los edificios más emblemáticos de Toledo, del siglo XVI, completamente reformado y con una cocina nueva a estrenar.
El proyecto cuenta con dos salas de restaurante con capacidad para 90 comensales, donde se ofrecerán desayunos, comidas, brunch y cenas. Un espacio diseñado para desarrollar una propuesta gastronómica de alto nivel.
Si crees que eres el mejor, y cuentas con una experiencia mínima demostrable de 5 años —ya sea como jefe de cocina o como segundo de cocina con un sólido bagaje y preparado para asumir el liderazgo—, este es tu lugar.
Sobre la empresa
MAKARECHI SL es una empresa con sede en Calle de Atocha, 74, Madrid, España, reconocida por su compromiso con la calidad y la excelencia. Aunque su actividad principal se centra en el sector inmobiliario, la compañía apuesta por proyectos innovadores y experiencias únicas, trasladando su filosofía de profesionalidad, detalle y orientación al cliente a cada nueva iniciativa.
Descripción del puesto
Como Jefe/a de Cocina, serás responsable de liderar y coordinar todas las actividades diarias de la cocina, garantizando un servicio eficiente, creativo y de máxima calidad.
Tus principales funciones incluirán:
Diseño y planificación de menús.
Gestión, formación y motivación del equipo de cocina.
Control de calidad, frescura y selección de ingredientes.
Supervisión de la elaboración y presentación de los platos.
Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Se trata de un puesto a tiempo completo, presencial, en Toledo y su área metropolitana.
Requisitos
Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional.
Experiencia en gestión de equipos y organización eficiente de cocina.
Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y creatividad gastronómica.
Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión.
Alta orientación a la calidad, al detalle y a la experiencia del cliente.
Si buscas algo más que un trabajo y quieres liderar un proyecto con identidad propia en un entorno único, esta es tu oportunidad.