Pb ¿QUIÉNES SOMOS? /b /p p The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país. /p p Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos /p pb⏩FUNCIONES DEL PUESTO /b /p ulli Supervisión y control b in situ /b de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos. /li /ul ulli Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos b APPCC /b y buenas prácticas de manipulación de alimentos. /li /ul ulli Control de: Temperaturas de conservación y servicio. /li /ul ulli Correcto almacenamiento de alimentos. /li /ul ulli Trazabilidad, lotes y fechas de caducidad. /li /ul ulli Verificación de la correcta b gestión de alérgenos /b y su comunicación. /li /ul ulli Detección de desviaciones y b aplicación inmediata de acciones correctivas /b. /li /ul ulli Asesoramiento técnico y apoyo al personal de las food trucks. /li /ul ulli Registro de controles, incidencias y acciones correctivas. /li /ul ulli Elaboración de informes técnicos de calidad por evento. /li /ul ulli Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras. /li /ul pb ¿QUÉ BUSCAMOS? /b /p ulli Formación técnica en b Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar /b. /li /ul ulli Experiencia mínima de b3 años /b como Técnico/a de Calidad en: Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria /li /ul ullib Disponibilidad geográfica total /b para viajar (imprescindible). /li /ul ulli Conocimientos sólidos en: Legislación en seguridad alimentaria, Control de temperaturas ,Gestión de b alérgenos /b /li /ul ulli Capacidad de b toma de decisiones /b en entorno operativo. /li /ul ulli Criterio profesional y autonomía. /li /ul ulli Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos. /li /ul ulli Flexibilidad horaria. /li /ul pb /p /b