Publicada el 18 junio
Misión del puesto
Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto
Colaborar con el Restaurant & Bar Manager en la organización, supervisión y desarrollo de la operación de bares y restaurantes, garantizando la calidad del servicio, la correcta ejecución de estándares y el cumplimiento de los objetivos económicos y operativos del hotel.
Qué tendrás que hacer?
Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando consistencia en el servicio, correcta implantación de estándares y ejecución de recetas y presentaciones.Planificar turnos, distribuir tareas y coordinar al equipo, garantizando una operación fluida y una atención excelente al cliente.Controlar inventarios, stock, pedidos y maquinaria del bar, gestionando proveedores y reportando incidencias a mantenimiento.Garantizar cumplimiento de procedimientos económicos: arqueos, manejo de efectivo, TPV (REVO) y controles de crédito.Atender clientes de manera directa cuando sea necesario, realizando recomendaciones, promoviendo upselling y asegurando resolución eficaz de incidencias.Colaborar en la creación de cartas, rotación de menús, montajes especiales y coordinación con Actividades/GEX para eventos y shows.
Qué buscamos?
Formación
Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.Idiomas
Idioma local.Inglés avanzado (
muy valorable tercer idioma
).Conocimientos específicos
Operativa de sala y bar.Gestión de stock, pedidos, arqueos y TPV (REVO).Office nivel avanzado.Liderazgo operativo, creatividad y orientación al cliente.Experiencia
1 año
como Restaurant Manager o en posiciones con liderazgo de equipos en F&B.Requisitos
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