SOBRE BITE HOUSE
Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración.
Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural. No somos solo un restaurante: creamos Houses, espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven.
Estamos abriendo nuestra primera House y buscamos a la persona que lidere la cocina desde la base, con visión de sistema y crecimiento.
Tres Cantos, Madrid
House #1 — Apertura Enero 2026
️ EL RETO
Buscamos a alguien que no solo cocine, sino que construya.
Este rol es clave: serás responsable de organizar, liderar y escalar la operativa de cocina de Bite House House #1, sentando las bases de cómo funcionará la marca en el futuro.
Si te motiva:
- crear procesos
- liderar equipos
- elevar la calidad sin perder velocidad
- y crecer con un proyecto desde dentro
este rol es para ti.
¿QUÉ HARÁS?
1.LIDERAZGO Y OPERACIONES
- Liderar y gestionar un equipo de cocina de aprox. 8 personas.
- Formación continua, organización de turnos y desarrollo del equipo.
- Supervisar la ejecución diaria para garantizar calidad, consistencia y rapidez.
2.GESTIÓN Y SISTEMA
- Organización de cuadrantes y planificación semanal.
- Gestión de inventarios y control de stock.
- Optimización de food cost y reducción de desperdicio.
- Coordinación con proveedores.
- Cumplimiento de APPCC, higiene y mantenimiento.
3.CONSTRUCCÓN DE MARCA
- Participar en la estandarización de procesos y recetas.
- Colaborar con dirección y sala para una experiencia de cliente impecable.
- Ser parte del equipo que define cómo se cocina y se trabaja en Bite House.
Aproximadamente 50% gestión / 50% presencia en cocina (formación, supervisión, cierres clave).
¿QUÉ NECESITAS SABER?
- Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium.
- Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento.
- Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos.
- Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión.
- Habilidad administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes.
QUÉ TE HARÁ ENCAJAR
- Te gusta liderar personas, no solo estaciones.
- Entiendes que rapidez y calidad pueden convivir.
- Piensas a largo plazo y te motiva construir algo desde cero.
- Te importa el detalle, pero también la eficiencia.
- Buscas crecer con un proyecto, no solo cambiar de cocina.
POR QUÉ AHORA
Estamos en el momento clave:
primera apertura + modelo nuevo + ambición real de expansión.
Quien entre ahora tendrá:
- impacto real
- voz en las decisiones
- y recorrido profesional dentro de la marca.
Este rol está pensado para crecer contigo.
¿QUÉ OFRECEMOS?
- Salario muy competitivo según experiencia + equity.
- Rol fundamental en una marca en crecimiento.
- Proyecto con propósito y visión clara.
- Posibilidad real de participar en el crecimiento del proyecto a largo plazo.
- Entorno pequeño, exigente y muy ambicioso.
- Estabilidad + desarrollo profesional.