Empresas: Cadena Hotelera
\n
Cadena hotelera selecciona a un/a F&B; Manager para uno de sus centros en la zona norte de Mallorca.
\n
Funciones
\n
Supervisar personalmente la operativa del área de F&B; en el cumplimiento de los procedimientos de calidad (Q de Calidad Turística).
Inspeccionar los niveles de calidad del servicio que se brinda en los puntos de venta de los alimentos y bebidas.
Verificar el desarrollo de los eventos programados.
Dirigir y coordinar el personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes.
Mantener los costes en línea con los parámetros establecidos por la cadena.
Diseñar la oferta de elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas de modo que se adapte a las expectativas y oportunidades de mercado.
Coordinar junto con el personal apropiado el desarrollo de estrategias para de comida y bebida, tales como nuevas confección de menús, ofertas especiales y actividades de promoción.