Descripción Del Puesto
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Buscamos un/a Jefe/a de Cocina profesional, serio/a y con experiencia demostrable, capaz de liderar un equipo, mantener altos estándares de calidad y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina en el día a día.
Descripción Del Puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina profesional, serio/a y con experiencia demostrable, capaz de liderar un equipo, mantener altos estándares de calidad y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina en el día a día.
Será responsable de la organización completa del área de cocina, control de costes y cumplimiento de los protocolos establecidos.
Funciones Principales
Dirección, organización y supervisión del equipo de cocina
Planificación de producción y servicio
Control de pedidos, proveedores y stock
Elaboración, control y actualización de escandallos
Control de costes, mermas y rentabilidad
Supervisión del cumplimiento de APPCC
Garantizar orden, limpieza y disciplina en cocina
Coordinación directa con el equipo de sala
Requisitos Imprescindibles
Experiencia en puesto similar
Perfil responsable, organizado y disciplinado
Capacidad real de liderazgo y gestión de equipos
Conocimiento de control de costes y operativa de cocina
Acostumbrado/a a trabajar bajo presión y con volumen
Compromiso, implicación xpzdshu y estabilidad laboral
Se Ofrece
Contrato estable a jornada completa
Proyecto consolidado y en crecimiento
Buen entorno de trabajo profesional
Salario acorde a experiencia y responsabilidad
Posibilidad de desarrollo dentro del grupo
Se Valorará
Experiencia en brunch, cafetería moderna o cocina saludable
Capacidad de mejora de procesos y optimización de costes
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