Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :
CHEF EJECUTIVOEn dependencia de Dirección se encargará de :
Gestión del equipo de cocina:
Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.Diseño del menú:
Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.Control de calidad:
Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.Gestión de costos:
Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.Coordinación interdepartamental:
Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.Innovación culinaria:
Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.Requisitos:
Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.Formación en Gastronomía, Cocina o similar.Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).Se ofrece:
Incorporación inmediata.Contrato indefinido.Jornada completa.Salario según valores aportados.
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