Para nuestro cliente,uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias,STANDBY.es | Selección de Personalselecciona:Chef Ejecutivo.
¿A quién recomendarías que pueda encajar?
Funciones principales:
+Crea e innova:Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando creatividad con opciones saludables y sostenibles.
+Lidera con sabor:Supervisa las operaciones diarias de cocina en todos los puntos de venta, garantizando excelencia en sabor, presentación y consistencia del servicio.
+Inspira a tu brigada:Forma, capacita y motiva a un equipo de cocina diverso, inculcando orgullo, precisión y pasión en cada plato.
+Garantiza la coherencia:Supervisa los estándares de buffet y carta, asegurando que la calidad y la presentación sean impecables en todos los outlets.
+Celebra los momentos especiales:Colabora con los equipos de F&B; y Eventos para diseñar menús memorables para banquetes y eventos temáticos.
+Gestiona con eficiencia:Coordina horarios, turnos y recursos para garantizar la fluidez de las operaciones y el equilibrio del equipo.
+Mantén la limpieza:Asegura el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP y más allá) en todas las áreas de la cocina.
+Cuida los detalles:Supervisa niveles de stock, almacenamiento y coordinación de compras con el equipo de aprovisionamiento para optimizar recursos.
+Evalúa y mejora:Monitorea la retroalimentación de los huéspedes y los indicadores de desempeño, actuando con rapidez para elevar la calidad y la experiencia.
+Protege tu oficio:Coordina con mantenimiento para garantizar el cuidado y funcionamiento óptimo del equipamiento e instalaciones de cocina.
+Piensa como un empresario:Participa en la elaboración del presupuesto de cocina, el control de costes y el seguimiento de resultados.
+Anticípate a las tendencias:Introduce las últimas innovaciones culinarias, prácticas sostenibles y técnicas que mantengan la oferta gastronómica del resort a la vanguardia.
+Haz crecer a tu equipo:Realiza evaluaciones, planes de formación y desarrollo para impulsar a los futuros líderes de cocina.
Perfil demandado:
+ Título o diploma en Artes Culinarias o Gestión Hotelera.
+ Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo en un resort o establecimiento de categoría similar o superior.
+ Liderazgo demostrado, actitud proactiva, práctica y orientada a soluciones.
+ Amplios conocimientos en costeo de alimentos, inventario y gestión de cocina.
+ Dominio profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria (certificación HACCP valorada).
+ Excelentes habilidades organizativas y de comunicación.
+ Español obligatorio, inglés intermedio-avanzado requerido.
Se valoran otros idiomas (como alemán).
Oferta cualificado:
+ Contrato indefinido.
+ Paquete de reubicación y alojamiento en el resort.
+ Plan de comidas y descuentos especiales para empleados en nuestras instalaciones.
+ Paquete salarial competitivo.
+ Un puesto de responsabilidad en una empresa internacional, sólida y en crecimiento.
+ Oportunidades de crecimiento, formación y networking internacional.
+ Una cultura de equipo colaborativa y un estilo de vida laboral saludable.
¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?
Opción 1:Hacer clic enInscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es
Opción 2: Enviar currículum por email + No referencia: en el asunto del correo al email:
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